Auf einem 1669 datierten „Wirtshausinterieur“ begegnet der Bier in einen Krug umfüllende Bursche im Hintergrund rechts.(Anm.1) Damit ist ein Anhaltspunkt für die zeitliche Einordnung gegeben. Der kräftige und spontane Strich legt aber eine Entstehung schon in den 1650er Jahren nahe: Figurenstudien der 1660er Jahre sind in der Regel sorgfältiger und detaillierter gezeichnet.(Anm.2) Diese nach dem Leben festgehaltenen Studien bildeten ein Motivrepertoire, auf das der Künstler zu unterschiedlichen Zeitpunkten zurückgreifen konnte. So gibt der Gemäldebezug lediglich einen Fixpunkt im Sinne eines Terminus ante quem.
Eine Kopie der Zeichnung befindet sich in Braunschweig.(Anm.3)

1 Sammlung S. A. Morrison, London (Photo RKD); eine aquarellierte Fassung dieser Komposition aus dem Jahre 1674 befindet sich in Haarlem, Teylers Museum, Inv.-Nr. P 79, Bernhard Schnackenburg: Adriaen van Ostade, Isack van Ostade. Zeichnungen und Aquarelle. Gesamtdarstellung mit Werkkatalogen, 2 Bde, Hamburg 1981, Bd. 1, Nr. 249.
2 Siehe Kat.-Nr. 751; vgl. Bernhard Schnackenburg: Adriaen van Ostade, Isack van Ostade. Zeichnungen und Aquarelle. Gesamtdarstellung mit Werkkatalogen, 2 Bde, Hamburg 1981, Bd. 1, S. 41.
3 Braunschweig, Herzog Anton Ulrich-Museum, Kupferstichkabinett, Inv.-Nr. DC 109 (als „Quirin van Brekelenkam“).